La quiche de Sophie....
Sophie c'est une de mes filles...Et elle a testé la quiche aux blettes ...
Une pâte brisée recouverte de deux paquets de lardons revenus sans graisse,de blettes (ou bettes) coupées en petits morceaux et cuites a la vapeur.
Mélanger 3 oeufs et un gros pot de crème fraiche, sel, poivre.Verser sur les blettes
Cuire doucement TH5 environ 20mn (à surveiller)
je vais la goûter ce soir...